鲜百合小炒

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简介

冬季的餐桌总是被浓油重酱占据着,如果端上一盘清新的素食小炒,不仅在视觉上是一种赏心悦目的享受,吃起来也非常爽口。
白色的百合、黑色的木耳、绿色的莴笋、红色的胡萝卜,今天的这道小炒色彩缤纷、营养丰富,对身体健康也十分有益喔~~

用料  

鲜百合 1头
黑木耳 1把
莴笋 1根
胡萝卜 1根
生姜 2片
大蒜 2瓣
盐 适量
鸡精 少许

鲜百合小炒的做法  

  1. 准备食材:鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干;黑木耳提前泡发,洗净;莴笋去皮,切片;胡萝卜去皮,切片;生姜、大蒜切片备用。

    鲜百合小炒的做法 步骤1
  2. 炒锅放油烧热,爆香姜片、蒜片。

    鲜百合小炒的做法 步骤2
  3. 依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

    鲜百合小炒的做法 步骤3
  4. 最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

    鲜百合小炒的做法 步骤4
  5. 调入盐和鸡精,翻炒均匀即可。

    鲜百合小炒的做法 步骤5
  6. 美味上桌~~

    鲜百合小炒的做法 步骤6

小贴士

炒蔬菜一定要注意控制油温和时间,大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和减少营养成分的流失。

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