香辣腱肘拌粉丝

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热吃冷吃装在便当盒第二天吃加热了再吃都很好吃的下酒菜!!

用料  

粉丝 一把
天福号白领厨房腱肘 1个
香菜
蒜瓣
蒸鱼豉油
镇江香醋
辣椒油
香油/芝麻油
花生碎
白芝麻

香辣腱肘拌粉丝的做法  

  1. 粉丝用温水泡30分钟,不要超过30分钟,懒得泡的直接烧开水大火下粉丝煮3分钟。

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤1
  2. 煮好的粉丝捞起沥水。煮粉丝的时候把腱肘切成片。

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤2
  3. 把沥水后的粉丝均匀铺在盘子底部。

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤3
  4. 把腱肘一片片重叠着摆在粉丝上完全盖住粉丝。这样蒸的时候才会把腱肘的香味焖进粉丝里。蒸锅内加水大火烧开,把粉丝和腱肘放进去大火蒸7~10分钟。

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤4
  5. 蒸腱肘的时候准备酱汁,取一个干净的小碗,放一大勺蒸鱼豉油,两小勺香醋,一小勺辣椒油,取三个蒜瓣压成蒜泥加进去,再加1小勺糖,一小撮盐,拌匀。一小把香菜切碎

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤5
  6. 蒸好的腱肘粉丝取出。

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤6
  7. 淋上酱汁,然后Z字形淋上香油,撒上花生、白芝麻、香菜末~重口味的还可以撒辣椒粉和花椒粉,另外如果不怕麻烦的话,可以把蒜末单独放在蒸好的腱肘上,然后烧一勺热油浇上去更好,就是会比较油一点呐~+
    这道菜热吃冷吃装在便当盒第二天吃加热了再吃都很好吃的!!!

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤7
  8. 拌匀,开吃!

    香辣腱肘拌粉丝的做法 步骤8
 

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