杏鲍菇咖哩猪肉焗饭

用料  

白饭 1碗
杏鲍菇 2根
猪绞肉 100g
芹菜 2支
辣椒 1/3条
起司丝 50g
牛头牌咖哩块 1块
黑胡椒 少许
180cc

杏鲍菇咖哩猪肉焗饭的做法  

  1. 杏鲍菇切大块、芹菜切段、辣椒切片备用

  2. 热锅,倒入适量的油,放入辣椒片爆香,再放入猪绞肉炒至上色

  3. 放入杏鲍菇炒至香味散出,加入芹菜段炒匀及所有调味料炒匀。(咖哩块先以2大匙的热水融化)

  4. 取出烤盅倒入白饭,再倒入作法3的炒料,铺上起司丝放入烤箱,以180度烤至上色即可

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