豆浆机版杏仁茶

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简介

传统的杏仁茶,要磨、要煮、要搅、要过滤,很难得才做一次。有了豆浆机——一键轻松搞定!比例实验过多次,这个比例既有杏仁的香浓,又不会有太多渣,粘稠度也正好。无需过滤哦~

用料  

南北杏 1/2量杯(30g)
大米 1/2量杯(60g)
适量(我的豆浆机是900-1100ml)
冰糖 适量

豆浆机版杏仁茶的做法  

  1. 大米、南北杏用量杯量好,淘洗干净,放在一起。

  2. 加入清水浸泡大米、南北杏,1小时左右。

  3. 大米、南北杏投入豆浆机,按照水位线加入足量清水。

  4. 启动豆浆机“倍浓豆浆”按键。(如果没有此按键,普通豆浆也可以,我自己觉得“倍浓豆浆”会磨得更细一点儿~)

  5. 豆浆机提示完成,加入冰糖静置一会儿,把冰糖搅拌化了就可以了。

小贴士

1.本菜谱以九阳豆浆机为示范,量杯指机器自带的量杯。
2.因说明书指出不能使用糯米,所以改用大米,味道没有影响。
3.杏仁推荐使用香港“楼上”的南北杏(干货信任“楼上”没错的),南北杏是按照一定比例配好的,可以直接使用,很方便。
4.如果你实在一点点渣子都接受不了,可以过滤;其实静置一夜之后,上半部分几乎就没渣子了。(好吧,我就是懒得洗滤网~)我一般是前一天晚上做好,第二天微波炉加热来喝。

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