酱肉蒸豆干

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简介

酱肉 - 江南每年冬天每家都会自制的美食!

当然豆干也可以用冬笋片代替,但是我觉得还是豆干最吸收肉汁的香味

用料  

酱肉 随意
豆干 3-4片

酱肉蒸豆干的做法  

  1. 酱肉切成薄片(太咸的可以洗一洗或者浸泡一下)

  2. 豆干斜切成片(横截面越多越好,有点像豆干的滚刀片,哈哈)

  3. 豆干码放在盘子的底层,上面均匀铺上一层酱肉

  4. 均匀洒上适量的料酒和白糖

  5. 上锅蒸10-15分钟即可(根据肉量的多少,我一般上汽后蒸10分钟,感觉肉是最鲜嫩的)

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