圣诞帽小蛋糕

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简介

依然是应节,好玩又好吃的一款小点心~

用料  

低筋粉:90克
可可粉:10克
细砂糖:90克
全蛋液:165克
牛奶:35克
植物油:25克
草莓:若干
淡奶油少许

圣诞帽小蛋糕的做法  

  1. 全蛋液打散后加入细砂糖打发(全蛋打发的时间相对较长,颜色发白膨起,提起打蛋器能画出明显纹路,且不会很快消失,基本就算是打好了

  2. 将粉类过筛后放入打发的蛋液中搅拌均匀

  3. 加牛奶和植物油混合倒入面糊中 搅拌均匀 倒入模具中

  4. 烤箱中层170度烤20分钟

  5. 待烤好后的小蛋糕降至常温

  6. 草莓切去叶蒂

  7. 将淡奶油打发 装入裱花袋

  8. 将草莓摆在蛋糕上 并用裱花袋在周围挤成帽围 及顶部棉球的效果

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