草莓西米布丁

草莓切成小丁丁，加糖腌制半小时

吉利丁分2分，加水泡软

草莓小丁丁和草莓汁加一大勺水小火煮，加入一半吉利丁搅拌均匀，稍凉后倒入模具，放冰箱

西米冷水下锅快煮沸的时候一边搅拌一边加半杯水，反复2-3次，西米还剩下一点点白心得时候关火焖着

熟透的西米捞出来滤干水分，加一大勺水，加剩下的吉利丁搅拌均匀，稍凉的时候倒入之前的模具放入冰箱

冷藏一晚上，现在天气冷估计3小时左右就好了... 烧一锅热水倒入大碗里，将模具稍微在碗里烫几秒钟，微微化了倒扣就脱模啦~