电炖盅之懒人海鲜粥

简介

双12的时候入手了一款电炖盅,手痒难耐,实验了一次海鲜粥,没想到圆满成功,和老公两个人把一大锅粥喝的盆光碗净,完美!

用料  

大米 根据个人食量,适量即可
去头基围虾 6只
速冻蛤蜊肉 12只
姜片
食盐
胡椒粉

电炖盅之懒人海鲜粥的做法  

  1. 按照2个人正常喝粥的米量准备大米,淘洗干净泡在水里就可以了

  2. 这次准备的都是速冻海鲜,基围虾已经是经过去头处理的,用清水浸泡解冻、洗干净就可以了(如果有洁癖的JMS可以考虑把虾壳剥掉,虾线挑出去~)

  3. 蛤蜊肉也是速冻的,需要额外注意的就是要把下面的砂囊去掉,洗干净就可以了(就是黑色的部分,据说是蛤蜊的便便~)

  4. 生姜一小块,切薄片(主要是考虑到海鲜属于寒性食物,搭配一些生姜,防止闹肚子~)

  5. 把基围虾、蛤蜊肉、姜片放入米锅,大约放1500ml水,一起放在电炖盅里(电炖盅里别忘了加水~)

  6. 插上电源,打开开关,选择“BB粥”档位,时间选择“3小时”,开始煮吧!

  7. 大约2个半小时之后打开锅盖搅拌一下,加一点盐和胡椒提味,再把剩下的半小时煮完,一锅香喷喷热乎乎的“懒人海鲜粥”就出锅啦!

小贴士

如果希望粥更软烂一些,可以提前把米浸泡30-60分钟,让米吃饱水,更容易烂。
其实用砂锅或者普通的锅也可以做这道粥,但是电炖盅的好处就是不用看着火,也不用担心会扑锅、熬干,很踏实!

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