香芋芥菜咸干饭

简介

咸香可口的咸干饭 配碗热汤 又是快手美味的一顿~!

用料  

香芋(大) 半个
芥菜 若干
猪油(渣)
鸡精

香芋芥菜咸干饭的做法  

  1. 香芋去皮切小块 芥菜洗净切碎 米洗净浸泡一会 沥干;

  2. 现熬猪油(有现成的直接用) 加入香芋过油炸至半熟,放芥菜快炒半分钟后倒入米炒匀,沿锅沿慢慢注入煮饭用量的热水 适量盐和鸡精调味,摇匀铺平后盖盖中小火煮20分钟左右;

  3. 煮至饭熟水分收干 加少量姜油酥拌匀就ok!

    香芋芥菜咸干饭的做法 步骤3
  4. 姜油酥做法:姜去皮拍散 再切成末 过热油炸至金黄即可 酥酥脆脆中带点微辣 拌饭拌面很香有木有!

    香芋芥菜咸干饭的做法 步骤4

小贴士

用不粘锅煮饭 或者直接倒入电饭锅里煮;
这里所用的是大的冰糖芋 很香!市场里可挑选香芋来做

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