炸酱黄金炒饭

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用料  

白饭 1碗
鸡蛋 2颗
四季豆 3条
培根 1片
牛头牌沙茶炸酱 2大匙
白胡椒粉 少许
少许
七味粉 少许
玉米粒 50g

炸酱黄金炒饭的做法  

  1. 四季豆洗净去头尾初丝后,切小丁备用

  2. 培根切丝,鸡蛋打匀成蛋液备用

  3. 起一炒锅,倒入1大匙沙拉油,加入作法1四季豆丁和作法2培根丝以中火爆香。

  4. 於作法3锅中加入玉米粒和所有调味料炒匀,再加入白饭和作法2蛋液一起翻炒均匀,最后撒上少许的七味粉即可。

小贴士

让炒饭香味四溢除了调味料的配製外,鸡蛋也是不可忽略的配角,一般家庭式炒饭作法多把蛋液先炒至半熟,再加入白饭拌炒,其实只要换个程序,最后再把蛋液倒入和白饭翻炒均匀,就能让蛋液包裹住米粒,得到金黄香嫩的口感唷!!

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