杏仁豆小西饼--夏茉老师

简介

夏茉老师的方子我一向我喜欢,成功率也很高。附上源地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100fgay.html

用料  

黄油 100G
糖粉 50G
1/4TSP
香草精 1/4TSP
全蛋 30G
低筋面粉 150G
奶粉 25G
泡打粉 1/4TSP
杏仁豆 35G

杏仁豆小西饼--夏茉老师的做法  

  1. 无盐奶油放到室温下软化后,加入糖粉及盐,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;

    杏仁豆小西饼--夏茉老师的做法 步骤1
  2. 加入香草精,并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状

    杏仁豆小西饼--夏茉老师的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

    杏仁豆小西饼--夏茉老师的做法 步骤3
  4. 将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;

  5. 取面团15克,用手揉成圆球状,直接放到烤盘上,再放上1粒杏仁豆

  6. 烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右。

小贴士

这款饼干非常的香酥可口,做过许多种饼干,自己最喜欢的这几款常会用来送人的时候做,好吃又好做。

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