干煎小黄鱼

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简介

小黄鱼是比较适合煎着吃的鱼,煎得酥酥脆脆的,连骨头都可以吃掉!

用料  

干煎小黄鱼的做法  

  1. 1、将小黄鱼洗净后,用少许盐和柠檬汁抓匀,腌上10分钟左右。盐不用太多,小黄鱼本身就有咸味,柠檬汁是用来去腥的,可以稍微多一点。

    干煎小黄鱼的做法 步骤1
  2. 2、将腌过的小黄鱼抹干水分,然后放在面粉盘子里裹一层薄薄的面粉。将裹好面粉的鱼提起来抖一抖,可以把多余的面粉抖掉。

    干煎小黄鱼的做法 步骤2
  3. 3、平底锅倒油,油热之后,将鱼放入锅中,中小火煎至两面金黄即可出锅。

    干煎小黄鱼的做法 步骤3

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