万能香菇肉酱

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超好吃~!拌面拌饭炒菜都能用到的万能酱!

用料  

猪肉(肥三瘦七)
香菇
葱蒜末
豆瓣酱
生抽
老抽

万能香菇肉酱的做法  

  1. 猪肉肥瘦分开,切0.5mm的丁备用。

  2. 和猪肉等量的香菇切丁,葱蒜切成末。

  3. 锅内中火放肥肉丁煸炒出油,至油全部熬出时放瘦肉丁,炒至变色加入葱蒜末,香菇丁翻炒。

  4. 加入生抽,老抽,料酒各两勺,盐一勺,豆瓣酱两勺,中火翻炒五分钟左右即可出锅。

小贴士

1. 不吃肥肉的同学最好不要用五花肉,猪后腿肉可以把肥肉里面的油全部煸出,这样就吃不出肥肉的口感啦。
2. 不吃辣也可以不放豆瓣酱。
3. 肉酱冰箱可保存十天左右,拌个面,炒饭什么的都可以加一勺。

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