家庭自制pizza酱

简介

非原创 自己改方子备用

用料  

西红柿 600克
大蒜 4瓣
黄油 30克
洋葱 100克
6克
黑胡椒粉 1小勺
牛至叶(Oregano) 1小勺
罗勒(Basil) 1/2小勺
1大勺

家庭自制pizza酱的做法  

  1. 西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。
    将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。
    把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。

  2. 锅烧热,放入黄油烧至溶化。

  3. 等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。

  4. 炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。

  5. 当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。

  6. 煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

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