蔓越莓饼干

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简介

非原创 自己改方子备用

用料  

低粉 115/230
打散的鸡蛋液 1/2大勺
黄油 60/100
砂糖 30/60(用糖粉增量)
蔓越莓/黑芝麻 30/60

蔓越莓饼干的做法  

  1. 蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎),放清水里浸泡10分钟以上

  2. 黄油软化后,加入砂糖,搅拌均匀。不需要打发。

  3. (分次)加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

  4. 倒入蔓越莓干。

  5. 倒入低筋面粉

  6. 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

  7. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

  8. 165度,中层,约15分钟,至表面微金黄色。

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