胡萝卜玉米龙骨汤 ——冬季滋补圣品

简介

冬日干燥 寒冷 来一碗 热乎乎 香喷喷 甜丝丝的 热汤 滋补犒劳一下自己 何乐不为?

用料  

龙骨(排骨) 300-500g
胡萝卜 2根
甜玉米 2根
生姜片 5片
食盐 少许
足量

胡萝卜玉米龙骨汤 ——冬季滋补圣品的做法  

  1. 胡萝卜去皮滚到切大块;甜玉米切断;生姜切片

  2. 龙骨洗净血水沥干;

  3. 将所有食材放入锅内并注入足量的水,过程中不能加水

  4. 高压锅,大火上气后10分钟转入中小火,煲煮30分钟;
    (陶瓷锅,大火煮沸后,转中小火慢炖3小时)
    (电炖盅,按照炖盅自带程序炖煮)

  5. 出锅前加入少许食盐即可

  6. 根据个人口味决定是否加入葱花

小贴士

龙骨(排骨)洗净后,可以焯水
一定选用甜玉米
萝卜大块
根据选用厨具来决定烹饪时间:

高压锅,大火上气后10分钟转入中小火,煲煮30分钟;
陶瓷锅,大火煮沸后,转中小火慢炖3小时
电炖盅,按照炖盅自带程序炖煮

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