咖哩辣味鸡

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用料  

鸡腿 1支
香菜 5g
葱花 10g
姜末 10g
蒜末 10g
辣椒末 10g
牛头牌辣味咖哩块 2块
芝麻酱 30g
辣油 20cc
花椒粒 10cc
乌醋 10cc
花椒粉 3g

咖哩辣味鸡的做法  

  1. 鸡腿以咖哩块及米酒抓醃后卷起以铝箔纸定形成长条状蒸熟备用。

  2. 起锅加入辣油烧热,冲入花椒粒中即成為麻辣油。

  3. 起锅将咖哩块加入适量水调匀成酱汁,加入剩餘调味料成為酱料备用。

  4. 将鸡肉切片淋上酱汁即可完成。

 

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