懒人五香味的黑椒牛肉粒

简介

其实是想做黑椒味的,结果变成了五香味。。。不过好吃就行了啊。
因为没有买红椒和青椒,所以卖相很难看。。

用料  

牛肉粒
牛肉糜
葱姜蒜
洋葱
黑胡椒
酱油
生粉

懒人五香味的黑椒牛肉粒的做法  

  1. 先把牛肉粒和肉糜分开用 黑胡椒,生粉,酱油,盐,糖 腌制一晚。我也不知道是生抽还是熟抽,上面就写着soybean sauce

  2. 倒油热锅,加洋葱 炒出香味

  3. 加葱姜蒜和肉糜,炒到变色。肉糜的作用是能够吸收汤汁,还有增加牛肉的口感层次,更Q一点

  4. 加牛肉粒,开炒

  5. 牛肉粒变色之后,加酱油和黑胡椒,继续吵

  6. 牛肉粒再次变色之后,加生粉水

  7. 炒到觉得能吃了就大火收汁,使汤水变浓

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