奶油杂菇

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简介

#随意挥洒快手菜#
冬天吃蘑菇最应景了,超市菜场里各种蘑菇几码能找到三四种,我买了平菇,圆蘑菇和一种叫不上名字的金针菇的放大版。
胖胖地带回家洗白白看着就开心啊

用料  

各种鲜蘑菇 随意
奶油 250ml (随意)
少许
现磨黑胡椒 随意

奶油杂菇的做法  

  1. 蘑菇们洗白白沥干水,平菇最好用手把水挤出来,我用盐水洗的蘑菇,感觉会干净点

  2. 锅烧热不用油,直接蘑菇下锅等出水,会出很多很多水噢,中间可以加一些盐(尽量少),一直等蘑菇里的水都蒸发完,蘑菇变小了,软软的

  3. 把一盒奶油倒进去,蘑菇立刻把奶油都吸了进去,尝一尝如果偏淡就在撒一点点盐进去,这道菜宁可少盐也不要过闲

  4. 看奶油被吸进去一部分了,剩下的奶油汁浓浓的,就可以起锅装盘了,最后磨点黑胡椒进去,米饭面条都是绝配啊

小贴士

蘑菇里的水很多,一定要把水都煸出来,后面才能尽情吸收奶油汁

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