二酉
南昌牛肉炒粉
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人做过这道菜
原来在另一个菜谱分享地传过……但是忘记了用户名和密码……就想再把原来的东西转移一些过来。（请忽略我那完全不一样的拍照风格以及裂了的盘子）
南昌牛肉炒粉，从老爹那偷师来的~
想家的时候就炒一盘，一边辣的呼哧呼哧一边还想再来一筷子，吃完之后摸摸肚子就会心满意足的继续努力下去了！！！（所谓吃货的想家方式）
这次的是配料大胃一人份豪华版的，其实完全可以根据个人爱好修改。
南昌牛肉炒粉，从老爹那偷师来的~
想家的时候就炒一盘，一边辣的呼哧呼哧一边还想再来一筷子，吃完之后摸摸肚子就会心满意足的继续努力下去了！！！（所谓吃货的想家方式）
这次的是配料大胃一人份豪华版的，其实完全可以根据个人爱好修改。
用料
| 江西米粉 | 100g（自己食量的随意放） |
| 鸡蛋 | 一枚 |
| 牛肉（里脊肉最好） | 时差党可rib eye和fillet |
| 青菜 | 随意 |
| 豆芽 | 随意 |
| 大蒜，姜，葱，新鲜辣椒 | 随意 |
| 盐，老抽，料酒，淀粉，辣椒粉 | 大家随意…… |
| 干辣椒 | 热爱辣椒的就丢两个 |
南昌牛肉炒粉的做法
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牛肉用调好的淀粉水腌着，里面再加上料酒，老抽，盐，辣椒粉。大概腌20分钟
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青菜，豆芽洗净，切好（时差档的青菜一般都好大一片的……所以我一般会把一片竖着切成三份）
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大蒜，葱花切末，辣椒斜着切
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开火烧水，水滚了以后，加米粉。大概煮6,7分钟，煮到米粉刚刚没有白芯了，就可以过冷水，漏水了（一定要滤干水啊！！）
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鸡蛋加盐，葱花，打匀
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开火，加油，爆香大蒜，炒青菜，不加盐，盛出
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再加一点点油，炒豆芽，盛出
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加油，煎蛋，炒炒，盛出
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这个时候牛肉应该腌好了，加油，爆香大蒜，辣椒，炒牛肉，完全熟
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牛肉留锅里，再把炒好的豆芽，青菜，炒蛋，全部丢进去，最后在把粉丢进去。
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用筷子使劲炒啊，拌啊（这个时候……锅铲什么的真心没有用……）
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加盐，生抽调味（因为腌制牛肉的时候加了老抽，所以颜色应该够了，不够的话就再加点），关火，上桌，开吃！^^
小贴士
其实说白的就是各种东西炒到一起去，但是组合起来的味道还是让人难以置信的停不下嘴……每样东西炒的时候千万要少放一点油啊！总结一下，这个基本上就是重口味的最爱！！！
