香菜孜然牛肉

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用料  

香菜孜然牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,用耗油,生抽,料酒,鸡精腌制二十分钟。

    香菜孜然牛肉的做法 步骤1
  2. 香菜洗干净切段,红辣椒切小段。

  3. 小米椒切小段,生姜切姜末。

    香菜孜然牛肉的做法 步骤3
  4. 锅内倒入足量的食用油,烧至七成热,放入腌制好的牛肉划开,慢慢炒到牛肉发干,变黄。

    香菜孜然牛肉的做法 步骤4
  5. 然后沥出部分余油(这油可以留着炒制其它菜肴),放入生姜,小米椒,红辣椒,一起煸炒。

    香菜孜然牛肉的做法 步骤5
  6. 加一点的盐,和适量的孜然粒(不是孜然粉哦),继续翻炒,炒出浓浓的孜然香后,放入香菜。

    香菜孜然牛肉的做法 步骤6
  7. 稍稍翻炒,待香菜泛熟。即可关火装盘了。

    香菜孜然牛肉的做法 步骤7

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