鲜虾比萨

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简介

想去必胜客、还是想去萨贝尔吃比萨呢?不如在寒冷的冬季里宅在家里自制比萨吧,想吃啥口味的吃啥口味,多多的配料,多多的马苏里拉芝士,还有多多的味道绝妙的自制比萨酱。
   你的比萨,你做主,行动起来吧!

用料  

家庭自制pizza酱 9大勺
马苏里拉芝士(Mozzarella) 360克
火腿 3片
彩椒 切少许点缀用
西兰花 少许,捞熟备用
蟹肉棒 3根
鲜虾 10只

鲜虾比萨的做法  

  1. 烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上。

  2. 挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀,pizza酱要尽量涂得均匀一些,饼外围大约1CM不需要涂酱。

    鲜虾比萨的做法 步骤2
  3. 涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士(约50克);撒上火腿丁,鲜虾并再撒一下马苏里拉芝士(约20克);铺上蟹肉棒,继续洒一层马苏里拉芝士(约20克)。
    16、撒上青椒
    17、在表面铺上几片完整的火腿片。放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟

  4. 放进预热好的烤箱烤焙。

  5. 出炉前5分钟取出来,撒上捞熟的西兰花,再撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),彩椒点缀再放进烤箱5分钟。

    鲜虾比萨的做法 步骤5

小贴士

1、pizza中的馅料可以根据自己的喜好而改变,你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类,但需要注意一个原则,就是先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜,需要先炒一下,控干水分,否则pizza水分会太大。
2、马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士,不推荐用其他芝士代替。但现在烘焙店有已经刨好的马苏里拉出售。
3、用牛至叶或罗勒叶,做出来的pizza味儿才地道。烘焙店也有配好的意大利香料(成分时就有以上两样哈),但还是推荐使用家庭自制pizza酱哈,味道绝妙。

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