黑鱼菠萝盏

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简介

黑鱼实在是不喜欢吃,家里偏偏黑鱼“成灾”。在用番茄鱼“消灭”了一些后,再次想办法“消灭”黑鱼!网上学来的,不是原创哦!

用料  

黑鱼 一条
菠萝 半个
枸杞 适量
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
蛋清 适量
生粉 适量

黑鱼菠萝盏的做法  

  1. 黑鱼切小粒,用姜丝、葱花、料酒、盐、糖、蛋清上浆。

  2. 菠萝对半切开,挖出菠萝肉,切成小粒。菠萝呈碗状待用。

  3. 锅里热油,葱花适量,下黑鱼粒翻炒。

  4. 下菠萝粒翻炒,入适量枸杞调色。

  5. 入适量的盐调味,生粉加水勾芡,翻炒。

  6. 入菠萝碗中,ok!

小贴士

菠萝熟透的口感好,我这个不是菠萝上市的季节,不够甜度,可以在炒制的过程中加入白糖。原菜谱用了红椒和青椒调色。手边没有,就用枸杞代替,酸酸甜甜的也不错!

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