跳水咸菜

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超好吃的自制泡菜

用料  

各种萝卜
辣椒
嫩姜
大蒜
花椒八角
白酒
冰糖
白醋

跳水咸菜的做法  

  1. 将锅洗净,下入花椒八角冰糖熬煮后放凉,加入较多盐和白酒及少许白醋制成泡菜水

  2. 将各种萝卜、莴笋等切条或段下入泡制

  3. 加入嫩姜、辣椒、大蒜,盖盖放冰箱

  4. 两天后可食用,取出淋上少许红油

 

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