糯米炒饭

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冬日里暖暖的糯米炒饭

用料  

糯米
腊肉
腊肠
鸡蛋
芥蓝(或其他青菜)
香菜
芝麻油
酱油

糯米炒饭的做法  

  1. 煮糯米饭,在饭快好的时候加入切片的腊肠和腊肉,稍后加入切碎的香菜和葱,加入一小勺的芝麻香油和适量酱油(视口味淡重添加,可不加)

  2. 把煮好的糯米饭拌一下,让味道融合,放凉后放在冰箱冻一下,这样炒出来的糯米饭会更容易成型。

  3. 此时可以把鸡蛋打散加盐,先做一个滑蛋。

  4. 把芥蓝切粒,锅下油把芥蓝炒到8分熟,可适量加点水或酱油,但不可太湿。

  5. 把糯米饭加入到芥蓝中一起炒,稍后加入鸡蛋一起炒。可以尝尝味,味道可适量加盐或酱油。

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