圣诞主题彩色饼干

简介

很适合圣诞节的气氛,我家小盆友说比姜饼好吃。。。

用料  

低筋面粉 1杯
黄油 100克
白砂糖
鸡蛋 1个
抹茶粉、芒果粉、椰子粉、草莓粉 各2大勺

圣诞主题彩色饼干的做法  

  1. 黄油切成块,室温软化至非常软,手指轻易能戳出一个洞即可

  2. 加入砂糖,打发至体积变大,颜色变浅,出现纹路

  3. 将鸡蛋加入打发的黄油中搅打均匀

  4. 筛入面粉翻拌均匀成柔软成型的面团(稀了再加面)

  5. 将面团分成4等份,分别混入四种粉,并混合均匀

  6. 将四个彩色面团分别放入冰箱冷藏至较硬,取出擀成厚约0.3cm的薄片,再放入冰箱冷冻至硬

  7. 取出面片,用模具压出形状,边角余料再次混合重复以上步骤,直至用完

  8. 烤箱160°预热5分钟,将烤盘放入,上下火150°-160°烤15分钟(注意颜色,边缘稍微变成深色即可)

  9. 出炉后冷却,即可食用

小贴士

1、彩色粉类混入面团的时候一定要混匀,否则会变成大理石花纹,不是很好看~
2、如果觉得深颜色的饼干烤的时候不容易观察颜色,可以留一块浅色的饼干作为参照物一起入烤箱,浅的成了深的也成了~

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