柠檬淡奶薄型司康

简介

今天终于不用给某人忙活三餐了,上午去了花卉市场挑了美美的绿植,下午有了点时间就想着做点什么了,有几天没动过手了。冰箱里还剩一些蜂蜜柠檬茶的酱,一直想不起来泡茶,就那么一点点,还占着冰箱老大一块地方,越看越觉得碍眼,哈哈。

第一次做司康,看了一些方子,各种面粉各种配方都有啊,真牛的一款点心。好吧,那我也自己配一个方子吧~~

用料  

低粉 200g
15g
2g
泡打粉 9g
黄油 66g
鸡蛋 一小只
淡奶油 75g
牛奶 15g
蜂蜜柠檬酱 少许

柠檬淡奶薄型司康的做法  

  1. 低粉,盐,泡打粉混合过筛后,跟糖拌在一起

  2. 黄油切小块,均匀散在粉里,用手轻搓至黄油均匀的被面粉包裹

  3. 鸡蛋打散,倒入牛奶和淡奶油轻轻搅拌均匀,把蜂蜜柠檬酱倒入其中拌匀

  4. 蛋奶糊倒入面粉里,捏成面团,这是会有点粘手,包上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟至半小时

  5. 取出面团,擀平,厚度自己掌握,厚点么就少几个,因为我嫌一个太厚的话吃一个就很饱,so,改成薄型了

  6. 用模子压出造型,放入烤盘,烤箱预热180度,20分钟左右即可

    柠檬淡奶薄型司康的做法 步骤6

小贴士

TIPS:* 拌面团的时候不要用大力,也不要拌很久
     * 趁热吃很好吃,冷了么。。。明天吃吃看,哈哈

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