彩椒蜜豆炒鸡柳

简介

这道菜利用了多种漂亮的色彩的健康食材,不但营养丰富,而且简单易做,适合一家大小共同享用。也希望能为您的餐桌带来一份亮丽的小清新感觉哦!^o^

用料  

鸡胸肉 1块
甜蜜豆 半斤
彩椒 半个
胡萝卜 半根
姜片
蒜蓉
料酒
生粉
香油
鸡粉

彩椒蜜豆炒鸡柳的做法  

  1. 鸡胸肉洗净吸干水,切成细条状,加料酒、生粉、盐、香油腌制十分钟左右。

  2. 甜蜜豆撕下两头,顺带去掉边缘的“筋”。
    彩椒、胡萝卜刮皮后,切成细条状。

  3. 锅中加水烧开,水中加少许盐和油。将甜蜜豆放入灼2分钟左右,捞起备用。

  4. 炒锅下油烧热,将腌好的鸡丝入锅翻炒至八分熟后取出备用。

  5. 用炒过鸡的底油,入姜片蒜蓉爆香,先倒入甜蜜豆炒匀,再加入鸡丝,入锅蘸些许料酒。爆炒1分钟左右,把彩椒及胡萝卜加入锅内一起翻拌均匀,勾薄芡,出锅。上碟后是不是感觉眼前一亮了呢^_^

  6. 薄芡汁:糖、盐、鸡粉、生粉各少许,清水2汤勺。比例根据自己喜好的咸淡调配。

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