水腌菜

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用料  

大白(青)菜
瓷制或玻璃容器

水腌菜的做法  

  1. 大青菜晾晒后,放入容器内,加重盐使劲杵压,使之出盐水,并加盖重物使之重压在上面。

  2. 水腌菜踩好,要用大石头或者石墩子压住,为了让菜全部淹在盐水里,不让菜复活。

  3. 十天半月之后就可以吃了

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