炒四色

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简介

这是非常漂亮的一个菜式,我觉得味道主要取决于玉米,如果玉米是嫩甜的,这就是非常棒的一个菜,色彩缤纷,咸中带甜,很有滋味~
(搭配餐具:http://xu-an-jia.taobao.com)

用料  

胡萝卜 1根
玉米 1根
青豆 少量
少量
少许

炒四色的做法  

  1. 玉米先把颗粒掰下来,青豆也摘好,胡萝卜和肉切粒备用

  2. 胡萝卜粒和青豆先放入热水锅焯至断生

  3. 热油锅,爆香蒜粒,把肉粒先翻炒一下,然后把玉米倒入一起炒至断生,调入适量酱油,翻炒均匀后先盛起

  4. 热油锅,把焯好的胡萝卜和青豆倒入,翻炒至青豆表皮微起皱,然后把玉米肉粒一起倒入翻炒,调味后即可上碟

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