蛋心圆(两种口味哦)

简介

小时候的味道!就连不爱吃甜食的爸爸也停不住嘴巴!

用料  

低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
白砂糖 30克
杏仁少许 10克
味好美香草精 2滴

蛋心圆(两种口味哦)的做法  

  1. 将鸡蛋蛋黄和蛋白分离开来。

    蛋心圆(两种口味哦)的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器,20克糖粉分三次加入。将蛋白打发成硬性发泡。就是打好后,蛋白的角是可以立起来的。雪白雪白就好了!

  3. 蛋黄加入10克糖粉,将糖粉打化后,蛋黄颜色变浅色就好。

  4. 分次将蛋黄和蛋白搅拌在一起,分次搅拌。慢慢的避免消泡。

  5. 筛入低筋面粉。加入香草精,搅拌均匀后。装入裱花袋中,剪一个小口。

  6. 烤盘上铺好锡纸,挤出圆形即可,每个圆饼中间一定要留点2厘米左右的空隙!

  7. 最后你可以将部分小圆饼上放入杏仁。就可以做出两种口味的哦!

  8. 烤箱预热160°  10分钟就可以出炉啦!注意还是在烤箱边观察,注意火候掌控。

小贴士

之前用的是韩国砂糖粉,现在就买砂糖回来用家里电动搅拌机打磨成糖粉也是一样滴!还节约了不少哦!

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