纯素川味鸡翅(天贝)

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用料  

郫县豆瓣
姜片
蒜末
香叶
干辣椒段
花椒
八角
1/6洋葱 只作提味,不可太多
尖椒
蘑菇
天贝
酱油
白色辣椒腐乳 2

纯素川味鸡翅(天贝)的做法  

  1. 郫县豆瓣,姜片,蒜末,香叶,干辣椒段,花椒,八角炒香

  2. 倒入洋葱,尖椒,蘑菇再炒香

  3. 倒入切块的天贝,加入酱油,腐乳,糖翻炒

  4. 加水滚至天贝入味,开锅再次自行调味适味即可关火开吃

小贴士

这次制作,天贝没有提前油炸至金黄。家人们按须可作煎炸后再制作菜肴。
 

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