奶油冻芝士

0
人做过这道菜

简介

培根说:“芝士就是力量” 第一次尝试蛋糕甜点  而且不用进烤箱。真的好棒  味蕾所感触到的文字无法表达 。

用料  

奶油奶酪 250g
淡奶油 250g
牛奶或酸奶 50g
30g
吉利丁片 2片
柠檬汁 15ml
奥利奥饼干 一包(小)
蛋黄 一颗
可食用珍珠 少许
巧克力酱 少许
黄油 50g

奶油冻芝士的做法  

  1. 奥利奥(消化饼)去夹心打碎 加入融化好的黄油搅拌平铺在磨具上 (我用的是底部可以拿掉的 6寸磨具)先放冰箱冷藏 备用

    奶油冻芝士的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪常温软化,也可小火软化  吉利丁片用水先浸泡软化  备用

    奶油冻芝士的做法 步骤2
  3. 牛奶小火加糖融化,加入泡软的吉利丁片搅拌   。倒入奶油奶酪中搅拌致无颗粒状。

    奶油冻芝士的做法 步骤3
  4. 淡奶油打发至5分 分三次慢慢加入之前搅拌好的奶油奶酪中继续搅拌均匀。

    奶油冻芝士的做法 步骤4
  5. 前面搅拌好的材料慢慢倒入铺好奥利奥底的磨具中 ,稍微震动下磨具 让奶油里的气泡散发均匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏致4小时。

    奶油冻芝士的做法 步骤5
  6. 脱模的时候注意平稳,这样脱好膜的芝士冻会好看。然后根据自己的心意切好小块 淋上巧克力酱 撒上珍珠 即可。

    奶油冻芝士的做法 步骤6
  7. 奶油奶酪多出来的材料,做了两个小可爱

    奶油冻芝士的做法 步骤7

小贴士

进冰箱冷藏时可在上方盖上一层保鲜膜,防止冰箱异味 。
需要做更多装饰的话也可根据自己需求自己添加,我上面用的珍珠是可食用装饰珍珠。
喜欢酸味的可以用酸奶代替纯奶,不过纯奶的味道也很棒呢 。
记得和你的家人一起分享 。。xixi

奶油冻芝士的留言

关于奶油冻芝士的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
67 收藏