脆皮珍珠贝

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技法:炸

味型:咸,脆

用料  

珍珠贝肉

脆皮珍珠贝的做法  

  1. 珍珠贝飞水取肉,用姜片,葱条,小许盐腌制。

  2. 开脆桨,包珍珠贝肉,110度油温浸炸,外呈皮脆,金黄色就可。

 

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