台湾姜母鸭

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简介

冬天吃很搭~

用料  

樱桃鸭 1只
台湾红标米酒 半瓶
当归、川弓、黄芪、干姜、熟地、三奈、桂枝 若干
姜片 2大块

台湾姜母鸭的做法  

  1. 鸭子洗净备用,生姜切片,香料放在纱布袋中

    台湾姜母鸭的做法 步骤1
  2. 生姜煎至金黄色

    台湾姜母鸭的做法 步骤2
  3. 放入鸭子倒入半瓶米酒

    台湾姜母鸭的做法 步骤3
  4. 翻炒片刻,等米酒慢慢蒸发放入香料,加水没过鸭子,加入老抽调味

    台湾姜母鸭的做法 步骤4
  5. 大火少开后,小火煮1个小时,稍微收点汁水,放入盐,冰糖调味即可~

    台湾姜母鸭的做法 步骤5

小贴士

香料可以直接淘宝买,姜母鸭调料的,一包煮2次差不多,不然中药味道过重哦~

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