蒜蓉粉丝金针菇蒸鱿鱼

简介

蒸菜不仅好做省事,其主要特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。所以为了更好地摄取食材中营养素,可以在家多做做蒸菜类的。

用料  

鲜鱿鱼 200G
金针菇 150G
粉丝 1小支
蒜头 1小个
小葱
干辣椒
食用油
美味鲜
料酒
鸡精

蒜蓉粉丝金针菇蒸鱿鱼的做法  

  1. 将鲜鱿鱼清洗干净,锅内烧开水,将整个鱿鱼下开稍稍焯水捞起,切成鱿鱼丝。

  2. 粉丝用温水泡软(晔子家用的是老家自制的番薯粉,用绿豆粉卖相会更好),沥干水分铺在盘底。

  3. 金针菇去根,洗干净,均匀的铺在粉丝上面。

  4. 然后在金针菇上面码上切好的鱿鱼。

  5. 将蒜头剁成蒜泥,铺在鱿鱼上。干辣椒切丁用于点缀。

  6. 将美味鲜,料酒搁一小碗里,加入鸡精,一点点的盐,调汁。将调好的汁均匀的淋在盘子的食材上。

  7. 蒸锅清水煮开,将菜上蒸锅大火蒸15分钟,关火,将菜端出,撒上葱花。

  8. 锅内倒一点点的食用油,烧至九成热,慢慢的淋在葱花上,马上就有浓浓的葱油味出来了,可香呐!

    蒜蓉粉丝金针菇蒸鱿鱼的做法 步骤8

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