清炒西兰花

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西兰花的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、 维生素 B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富.

西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

用料  

西兰花 400-500G
蒜头 1瓣
食用油
鸡精

清炒西兰花的做法  

  1. 西兰花切小瓣,洗干净待用。

  2. 蒜瓣切薄片。

  3. 锅内下清水煮开,倒入西兰花稍稍焯水捞起。

  4. 锅内倒入少量的食用油,烧至六成热,放入蒜片,爆出蒜香。

  5. 倒入焯好的西兰花,稍稍翻炒,加适量的盐和一点鸡精,翻炒均匀即可关火装盘。

    清炒西兰花的做法 步骤5

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