凯撒大帝(法棍版)

用料  

法式长棍面包
培根
西式火腿(方腿)
吐司边
卷心菜
蒜末
白砂糖
沙拉酱
马苏里拉芝士碎
干香葱碎(或欧芹碎)

凯撒大帝(法棍版)的做法  

  1. 法棍切长片(斜切或纵向剖开)备用

  2. 培根2片、西式火腿2片切丁,土司边切丁,包菜去除硬的叶柄部分,撕成小片

  3. 锅中不放油,入培根,出油后立即入火腿炒一下,沥油捞出,入卷心菜略微翻一下(少许盐)即可捞出,蔬菜千万不要炒熟

  4. 混合物中加入1大勺蒜末,2大勺砂糖,50g Mozzarella碎,以及很多很多很多的沙拉酱,拌匀,堆在法棍片上

    凯撒大帝(法棍版)的做法 步骤4
  5. 顶部继续撒上Mozzarella碎,放入已经预热360℉(180℃)的烤箱,烤制15min.

    凯撒大帝(法棍版)的做法 步骤5
  6. 取出,撒上香葱碎,再烤5min左右,看顶面cheese焦黄即可。

    凯撒大帝(法棍版)的做法 步骤6

小贴士

1. 用法棍做底效果远好于普通吐司面包,一方面因为法棍水分少、比较硬,不容易吸收馅料中的水而塌陷,这样可以装更多的馅料,另一方面,法棍内部孔洞大,烤完很香脆;
2. 卷心菜略微翻一下,可以使馅料更好融合;但是千万不要炒熟,这样就失去爽脆的口感了;
3. 馅料里的面包丁比较随意,所以这个方子,会是一个处理三明治剩余吐司边的好方法;
4. 好不好吃,其实就看沙拉酱放得够不够多了;
5. 趁热吃,很关键~!

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