金枪鱼料理

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简介

强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
保护肝脏,强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。

用料  

金枪鱼 250g
黑芝麻 20g
白芝麻 20g
黄瓜 3根
香菜 少许
一小块
5、6瓣
甜辣酱 适量
麻油 少许
芥末 少许
海盐 少许

金枪鱼料理的做法  

  1. 黄瓜去皮,切成大概8cm左右的段,擦成细丝(不用瓜心哦!)

  2. 姜、香菜、蒜都切成末,最好切的碎一些,这样吃起来不会感觉到姜和蒜的辣味!

  3. 在事先准备好的黄瓜丝里加入适量的姜末、香菜末、蒜末、在淋入少许麻油、加入甜辣酱调味!这个可以根据自己的口味来把握!

    金枪鱼料理的做法 步骤3
  4. 将金枪鱼在黑白芝麻里打个滚,让金枪鱼身上粘满芝麻!

    金枪鱼料理的做法 步骤4
  5. 将粘满芝麻的金枪鱼放在平底锅里煎炸一下,家用的花生油就可以!肉不用全部煎熟,大概看到表面变色,芝麻煎出香味就可以!

    金枪鱼料理的做法 步骤5
  6. 将煎好的金枪鱼切成1cm左右的片,鱼肉很松懈,用力就会散了,这是考验你耐力的时刻!

    金枪鱼料理的做法 步骤6
  7. 将拌好的黄瓜盛盘,在放入切好的金枪鱼片,放适当的芥末,最后在淋一点点海盐!(我用的是玫瑰味道的海盐,味道一级棒)

    金枪鱼料理的做法 步骤7

小贴士

1.黄瓜丝根据自己的口味调味!
2.特别是金枪鱼,表面煎过以后切的时候要掌握好力道,很容易散的。

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