时蔬酿鸡翅

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
17
挺好
11
一般
1
278
人做过这道菜

简介

这个菜卖相不错,很有成就感!味道也不错!
但是鸡翅不好去骨头啊,我做了五只,刚开始两只很费劲,后来也是掌握了一点技巧,后面三只就比较好处理了,呵呵!可以用厨房剪刀和小刀子辅助,相信你也会摸索出自己的技巧来的!
这个菜可以宴客啊,不错的吧我相信,另外小孩子肯定也会很喜欢的啊,哈哈

用料  

时蔬酿鸡翅的做法  

  1. 鸡中翅先提前拿出来解冻;然后利用厨房剪或者小刀辅食取出鸡中翅的骨头;

  2. 处理好的鸡翅加少许盐,生抽腌一下备用;

  3. 胡萝卜去皮切细丝;

  4. 土豆去皮切细丝;

  5. 把胡萝卜丝和土豆丝酿进鸡中翅里面;

  6. 碗中加一勺蚝油,少许白砂糖和适量水拌匀备用;

  7. 平底锅下橄榄油加热;下酿好的鸡翅煎;

  8. 煎香一面就翻面煎另一面;

  9. 两面都上色上加入调好的味汁;烧至收汁即可!

小贴士

鸡翅取出来的骨头不要扔掉,做汤的时候可以扔下去,一样会很鲜美的啊!
另外,我光这样煎熟鸡翅,出来胡萝卜和土豆丝都是比较爽口型的,不错,但如果喜欢吃软一些的,多加一点水焖一下也是可以的!
把两根骨头前后的连接位先给断开,我感觉这样比较好处理啊!

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