什锦白菜卷

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用料  

大白菜叶 6个
芦笋 6根
胡萝卜 半根
金针菇 100g
蒸鱼豉油 2汤匙
小葱 1棵
1块
3瓣
泰椒 1个
适量
2汤匙

什锦白菜卷的做法  

  1. 用厨房剪子将白菜叶修剪一下,减去多余的帮。然后锅里放水烧开,白菜叶入锅烫软,然后捞出过凉水,控水待用。

    什锦白菜卷的做法 步骤1
  2. 金针菇剪去根部,芦笋切段;胡萝卜切丝;葱姜蒜和泰椒切碎。

    什锦白菜卷的做法 步骤2
  3. 取一片白菜叶,整理呈长方形,将金针菇,芦笋和胡萝卜丝摆在一端。

    什锦白菜卷的做法 步骤3
  4. 然后卷成卷。

    什锦白菜卷的做法 步骤4
  5. 蒸锅加水烧开,菜卷放入锅大火蒸5分钟。

    什锦白菜卷的做法 步骤5
  6. 将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上,并洒上适量的盐,再淋上蒸鱼豉油。

    什锦白菜卷的做法 步骤6
  7. 另起一锅,倒油烧至七八成热,然后将热油淋在菜卷上就可以了。

    什锦白菜卷的做法 步骤7

小贴士

1.白菜叶可以换成卷心菜叶,里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。
2.白菜焯烫后最好挤净水分,这样做好之后才不会水嗒嗒的。
3.如果不能吃辣,泰椒可以不放。

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