塔吉锅腊肉豌豆糯米饭

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从小吃到大的味道

用料  

糯米 依据胃口
青豌豆 依据喜好
腊肉 依据喜好
花椒 几颗
适量

塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法  

  1. 糯米洗净提前泡水一两个小时

    塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法 步骤1
  2. 腊肉洗净 切粒 冷锅下 小火慢慢炒至脂肪透明 油脂渗出

    塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法 步骤2
  3. 大火下花椒 豌豆和腊肉一起翻炒 到豌豆表皮略有皱纹

    塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法 步骤3
  4. 加入糯米继续翻炒半分钟 倒入清水适量 加盐适量

    塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法 步骤4
  5. 大火烧开后关上盖子改小火焖15分钟

    塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法 步骤5
  6. 开盖撒入花椒粉 拌均开吃

    塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法 步骤6

小贴士

塔吉锅不费水 可以少加水
如果不喜欢花椒可以不加 这个只是我个人喜好
 

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