养护肝脏的五色玉娇

简介

俗话说喝酒伤肝,相信很多人都会为此而担心,这个问题很好解决,只用五分钟就能做出一道营养丰富,非常美味的菜,最重要的是能有效缓解喝酒过多,出现的肝脏不适。这道菜有五种颜色,在营养学上讲食物多样是非常重要的,五种颜色的食材可以让我们的营养更为均衡。

用料  

养护肝脏的五色玉娇的做法  

  1. 有白色的山药,可以清除血管中和肝脏中多余的脂肪,还含有多酚类物质,可以促进消化吸收。另一主料是黑色木耳,木耳含有大量的胶质可以带走肺内的有害物质,木耳中的卵磷脂和多糖可以清除血管中多余的油脂。

  2. 除了一黑一白,另外就是青椒和彩椒,青椒富含丰富的维生素C,最后还有一红就是瘦肉,含有丰富的蛋白质,并且易于消化。

  3. 接下来用适量的料酒、盐和淀粉来腌肉,让肉片去腥嫩滑,抓匀备用,山药切成菱形片,为了防止发黑,放到柠檬水里浸泡,然后将青椒和彩椒也切成和山药差不多大小的菱形块。

  4. 接下来往肉里滴两滴油,这样在滑肉的时候就不会粘锅,往锅里放少许油,将肉片炒制七分熟盛出备用,然后再倒入少许油,放入葱姜煸炒两下,接下来先放山药,然后放木耳,再加一点白醋可以让山药更脆,然后放入青椒和彩椒,炒到八成熟的时候加少许盐,倒入滑好的肉片,翻炒两下就可以盛盘出锅了。

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