杨氏乌鸡固本汤

简介

每年春季医院的护士会告诉您百分之五十的患者是来看流感的,可是出身中医世家的杨先生告诉我们,已经53年没感冒了,;连他女儿也15年没感过冒了,父女二人双双大半辈子没感过冒,杨氏家族对抗感冒的秘密是什么?这就是杨氏乌鸡固本汤。春季食补防感冒,三味药材两种料,轻松搞定鲜香浓郁的,杨氏乌鸡固本汤。

用料  

杨氏乌鸡固本汤的做法  

  1. 首先要准备乌鸡,乌鸡一定要在初春的时候吃,它具有滋阴清热,而且脾肾双补,绝不上火,在炖煮之前去掉鸡尾尖和鸡翅尖,因为这些都是有毒害物质的。

  2. 接下来准备三味药材,黄芪、葛根、玉竹,黄芪的主要作用是益气固表,葛根解表退热,玉竹主要是滋阴润燥,生津止渴,这三种药材在药店里都能买到。

  3. 首先炖煮之前取黄芪15克、葛根和玉竹各10克,用消毒的纱布包裹,塞进乌鸡的肚子里,这样可以保证药物营养功效,充分吸收,同时那些杂质可以通过纱布过滤。

  4. 接下来在锅里放入水,放进七八片生姜,把水烧开,然后放进乌鸡,生姜水可以解毒去腥,而且能温中和胃,能更好的发挥乌鸡和中药的疗效,先用大火烧开,撇净浮沫,再盖上盖子用中火煮30分钟。

  5. 这个时候乌鸡已经熟透了,乌鸡煮熟之后再加一小把的干山楂,这山楂有降脂降压的作用,家里炖鸡炖肉加入山楂入口即化,味道鲜美,再用小火慢炖30分钟之后就变得绵软滑嫩,关火之后 再加入一小勺的食盐,这样的鸡汤原汤鲜美,鸡肉浓香,还具有预防感冒的作用,这样养生固本的药膳您还不赶紧试一下。

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