草鱼 | 750克 |
五花肉 | 50克 |
麻椒 | 20克 |
红油郫县豆瓣酱 | 100克 |
干辣椒 | 50个 |
泡椒 | 30克 |
葱 | 3段 |
姜 | 4片 |
老抽 | 10毫升 |
料酒 | 40毫升 |
油 | 150毫升 |
盐 | 5克 |
蒜 | 6瓣 |
水 | 400毫升 |
1.草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净;
2.将草鱼剁成5厘米长块,用少许盐和料酒腌制30分钟;
3.锅内加水,放入五花肉和调料,最后放入处理好的鱼块;
4.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行;
5.烹饪结束后,盛出食材即可。