美味口袋鸡翅

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简介

鸡翅有很丰富的蛋白质,对我们的胃有养护的作用,芹菜有很丰富的膳食纤维,可以有利于促进肠道蠕动,胡萝卜含有很丰富的胡萝卜素,提高抗氧化能力,以及对我们的胃有很好的作用,山药可以起到一个理气、健脾、养胃的作用,香菇里边含有很多的多糖物质,能起到抗氧化和抗癌的作用,这几样可是都对咱的身体有很好的养护作用,可是怎样才能让鸡肉不油腻,只剩极少的油脂,怎样才能让这几样的蔬菜营养不流失,这可得往下看了。

用料  

美味口袋鸡翅的做法  

  1. 首先要鸡翅脱骨,抓住鸡翅进行一个环切,把鸡翅骨头周围的筋腱切断,http://www.daxiaochi.com/a/tesexiaochi/2012/0229/66.html然后就着这个骨头的撑力,把鸡肉往下退往下按,就可以把骨头剔除,备用。

  2. 接下来把粉丝用温水泡10分钟左右,香菇也要用温水泡10分钟左右,蒸或者煮10分钟,充分发起来没有硬芯就好了,将蔬菜都切丝,粉丝切段,一起下锅焯水。

  3. 接下来热锅下入凉油,放入葱姜末,倒入焯好水的蔬菜,大火快炒,出锅前放入适量的盐,少许胡椒粉,胡椒粉不但能提味,还可以除去异味。

  4. 接下来把炒好的馅放入鸡翅口袋里,填的时候不要填得太满,要不蒸制的时候能撑破口袋,
    大约填到七成满的时候用牙签封口,然后在空盘上抹点油,把填好的鸡翅放到上面。

  5. 把蒸锅点火烧开之后放鸡翅,盖上盖蒸10-15分钟左右,在蒸到10分钟时往每个鸡翅上扎眼,防止鸡翅撑破,蒸好后的鸡翅可是下不少的油,所以要换一个盘子盛。

  6. 接下来在锅中加少许油,耗油、少许水、一勺糖、水淀粉,勾一个耗油芡,浇到鸡翅上,这个外皮上微甜的口袋鸡翅就做好了,是不是没有想象那么难,您赶紧试试吧。

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