无油无蛋奶南瓜肉桂蛋糕

简介

方子改子山本路子的,70g米粉加入30g杏仁粉后糕体非常非常松软,肉桂的香味弥漫,实在适合温馨的南瓜季节食用。

模具是15cm x 15cm的圆形模子,可分成3份吃,每份200大卡左右。

用料  

米粉 70g
杏仁粉 30g
肉桂粉 1小勺
苏打粉 3分之1小勺
少许
柠檬汁 3分之2小勺
水/豆浆 100g
蜂蜜/糖 30g

无油无蛋奶南瓜肉桂蛋糕的做法  

  1. 南瓜切小块弄熟(可微波、蒸、烤)。在容器内混合米粉、杏仁粉、肉桂粉、苏打粉、盐。

    无油无蛋奶南瓜肉桂蛋糕的做法 步骤1
  2. 再把水、蜂蜜、柠檬汁在另一个容器中混合好,然后倒入步骤1里搅拌均匀。倒入模具中,点缀上熟南瓜,再放入预热170度的烤箱35分钟即可。

    无油无蛋奶南瓜肉桂蛋糕的做法 步骤2

小贴士

用塑料袋或保鲜膜罩上后自然冷却。
因糕体格外松软,切的时候注意点容易碎。

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