DIY——鸡汤小馄饨

简介

秋风一起,天气顿时凉爽了起来。比起往年,今年冷的更早,一早一晚甚至还多了几分本不属于十月的寒意。这时候,吃上一碗又香又暖的小馄饨,最是舒服不过了。
食材:馄饨皮、鸡汤、猪肉馅、香葱、姜末、鸡精、盐、生抽、芝麻油。

用料  

DIY——鸡汤小馄饨的做法  

  1. 将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中,朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠。

    DIY——鸡汤小馄饨的做法 步骤1
  2. 取张馄饨皮放在掌心,皮中间放入4―5克内馅,放入虎口处,用力将皮反复捏紧,依次包好所有的馄饨。

    DIY——鸡汤小馄饨的做法 步骤2
  3. 锅中倒入鸡汤煮开,没有鸡汤的话,可以在800克水中放两个汤块调味,放入馄饨。

    DIY——鸡汤小馄饨的做法 步骤3
  4. 等到再次沸腾后,再煮3―5分钟即可关火,连汤一起倒入碗中撒上葱花和芝麻即可。

    DIY——鸡汤小馄饨的做法 步骤4

小贴士

这个做法相当简单,容易上手,不过在调馅儿的时候要多花点功夫,再者就是要注意火候,不要煮太生或者太熟。
不妨在家一做,干净卫生又省钱!
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