简单美味的梅菜千层馅饼

简介

梅菜馅的馅饼您吃过吗?层层分明,每一层都吸满了肉汁,开胃不腻消食,独家的窍门和方法,两种调料让梅菜鲜味十足,一点都不柴,步步精彩,找找特色。

用料  

简单美味的梅菜千层馅饼的做法  

  1. 原料有梅干菜、面粉、五花肉,首先和面,一斤面六两水,温水和面,饧30分钟,www.daxiaochi.com接下来把梅干菜洗净,浸泡两个小时,然后切碎,把五花肉切成小丁,这样做出来的才好吃,馅料的比例是两碗梅菜,一碗肉丁。

  2. 接下来炒制馅料,炒制梅菜是改善口感的最关键的一步,首先锅里下入底油,放入洋葱碎和姜末炝锅,把肉丁下锅炒散,肉丁变色放入梅菜,为了让梅菜的口感好既不能放盐也不能放醋,就放半碗的黄酱和半碗的蚝油,慢慢翻炒,等到梅菜潮湿粘连时就好了。

  3. 把面擀成两毫米厚的大面片,把馅料均匀的涂抹在面上,面的边缘要留上两厘米的边,这样把面一点一点的卷起来,然后切成段,左右封口,再压扁,这样就可以上锅烙了,不用烙太长时间,两面金黄就可以出锅了,您记住了吗?做千层饼就是这么简单。

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