简单的蜂蜜海绵蛋糕

简介

这是非常简单的一款蜂蜜蛋糕制作,看了那么多菜谱综合改良了一下献给大家,希望大家会喜欢!^_^如果制作成功觉得很赞一定要上传到作品栏哦(^O^)谢谢支持!

用料  

低筋面粉 90g
鸡蛋 4个
细砂糖 30g
植物油 40g
蜂蜜 50g
香草精(可省略) 3-5滴

简单的蜂蜜海绵蛋糕的做法  

  1. 全部鸡蛋打入盆中放在热水上用电动打蛋器分三次加入细砂糖打发至浓稠状,滴落的蛋液清晰可见,如图所示

    简单的蜂蜜海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 分三次筛入低筋面粉翻拌均匀至看不到干粉

    简单的蜂蜜海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 另取一只碗加入植物油、蜂蜜、香草精(可省略)混合均匀

  4. 取一大勺翻拌好的面糊放到步骤3中翻拌均匀之后再全部倒进所有面糊中进行最后翻拌,翻拌好的面糊全部倒入蛋糕模具

  5. 预热烤箱180度,烤箱中层上下火烤20分钟后取出立即倒扣,晾凉切块

    简单的蜂蜜海绵蛋糕的做法 步骤5

小贴士

植物油就是平时用的大豆或葵花籽油,但是不要用花生油和橄榄油,也可以用等量黄油代替。
<关于翻拌>请参考图2,从底部慢慢向上翻拌,以免消泡,这个步骤很重要,取决于蛋糕的蓬松度。

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